春意融融，巾帼绽彩。为庆祝第116 个 “三八” 国际劳动妇女节，丰富女教职工精神文化生活，传递学院关怀温暖，学院工会于3月12日在滨江校区食品学院B129举办“匠心育桃李，巧手品甜蜜”主题烘焙体验活动。学院领导、工会负责人与二十余位女教职工欢聚一堂，在动手烘焙中感受生活之美，在食安科普中提升健康素养，共度温馨而有意义的节日。
本次烘焙活动以戚风蛋糕制作为主题。工作人员提前备好低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油等新鲜原料，食品学院专业的烘焙老师现场示范打蛋、打发、拌糊、入模、烘烤等关键步骤，细致讲解原料配比、搅拌手法、温度控制与烘烤时间等操作要点，平日里坚守讲台、深耕科研的女教职工们化身“烘焙达人”，洗净双手、认真操作，从称量原料、蛋白打发，到面糊翻拌、入模震泡，每一步都一丝不苟。大家互相交流心得、切磋技巧，现场氛围轻松愉悦，欢声笑语不断。在老师的耐心指导下，一个个圆润饱满、色泽金黄的戚风蛋糕陆续出炉，香气扑鼻、松软诱人。
在等待蛋糕烘烤的过程中，学院工会还精心安排了食品安全讲座环节，并给大家准备了自制酸奶、糕点等，在轻松愉快的氛围中，食品学院的专业老师围绕烘焙食材选购、原料储存、加工卫生、家庭烘焙安全规范等内容展开讲解，结合日常饮食误区以案释法，普及食品添加剂使用、食品配料表解读等实用知识，引导大家树立科学饮食、安全饮食的健康理念。老师们认真聆听、积极互动，就食材保鲜、健康配方等问题现场咨询，讲座内容贴近生活、通俗易懂，赢得阵阵掌声。
最后，老师们捧着亲手制作的成品拍照留念，脸上洋溢着成就感与幸福感，在温暖香甜的气息中定格美好节日瞬间。
此次活动以烘焙为纽带、以食安为底色，既让女教职工在动手实践中放松身心、舒缓压力，又普及了食品安全知识、提升健康生活能力，还加强了与兄弟学院老师的互动交流，进一步增强了学院的凝聚力、向心力与归属感。大家纷纷表示，将把活动中的温暖与收获转化为工作动力，以更昂扬的姿态履职尽责、立德树人，在教书育人与事业发展中续写巾帼担当、绽放最美芳华。
